3 χορταστικές σαλάτες για το φθινόπωρο που θα λατρέψεις

Αυτές οι τρεις σαλάτες είναι θρεπτικές, χορταστικές και γεμάτες βιταμίνες, φυσικά.

Αυτές οι τρεις σαλάτες είναι θρεπτικές, χορταστικές και γεμάτες βιταμίνες, φυσικά.

Αποτελούν ιδανική λύση για μεσημεριανό ή για δείπνο, καθώς κάθε μία από αυτές κάλλιστα μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα.

Δείτε αυτές τις τρεις συνταγές και προγραμματίστε άμεσα επίσκεψη στην λαϊκή ή τον μανάβη!

«Πολύχρωμη» σαλάτα με κοτόπουλο και βατόμουρα

2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο

1 φλιτζ. ντοματίνια

75gr ρόκα

75gr μαρούλι

1 φλιτζ. φρέσκα βατόμουρα

1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο

αλατοπίπερο

Σαλάτα ραντίτσιο με κουκουνάρι

1 ραντίτσιο

½ φλιτζ. ελιές

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο

1 κ.σ. μέλι

50gr παρμεζάνα τριμμένη

αλατοπίπερο

ρίγανη

κουκουνάρι

Πράσινη σαλάτα με ρόδι

75gr baby σπανάκι

75gr ρόκα

½ φλιτζ. σπόρους από ρόδι

1/3 φλιτζ. αμύγδαλα

½ φλιτζ. κρουτόν

1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη ή τριμμένη)

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

¼ φλιτζ. παρθένο ελαιόλαδο

¼ κ.σ. αλάτι

¼ κ.σ. μαύρο πιπέρι

*Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο ψητό κοτόπουλο. Επίσης, αν δεν αγαπάτε ιδιαίτερα το ρόδι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με πορτοκάλι.

Πηγή: in.gr